Während London unzählbare chinesische Restaurants hat, hat Berlin unzählbare vietnamesische Restaurants. In DDR-Zeiten gab es eine enge Beziehung zwischen Ost-Deutschland und Vietnam. Deswegen wurde vielen Vietnamesen Arbeit in Deutschland angeboten und Deutschland hat so einen Teil der vietnamesischen Kultur geerbt. Heutzutage sieht man das Ergebnis an den vielen vietnamesischen Restaurant, die es fast in jeder Straße gibt.

Ich esse zwar sehr gern vietnamesisches Essen, aber manchmal ist es schwer, ein gutes Restaurant zu finden. Ich glaube, dass vietnamesisches Essen sowohl gesund als auch lecker ist. Pho, eine Art Suppe, ist wahrscheinlich mein Lieblingsgericht.

Ein schwer zu findendes Gericht ist das „Bahn”, ein Art Crêpe. Einerseits wirkt es wie ein Crêpe, weil es mit etwas gefüllt wird. Anderseits ist es total anders, weil es sehr knusprig ist und in einem anderen Stil gegessen wird. Man nimmt ein Stück von Bahn Xeo, legt frische Minze darauf und wickelt sie in Salatblätter ein. Danach wird das Bahn Xeo in der typischen vietnamesischen Soße aus Essig, Knoblauch, Chili und Fischsoße getunkt und sofort gegessen.

Bahn Xeo sind nicht so leicht zu finden, weil sie Zeit brauchen, richtig zubereiten zu werden. Glücklichweiser hat mir jemand ein Restaurant empfohlen, das nach diesem bekannten Gericht benannt ist. Dort sollten sie also schmecken, dachte ich.

Wir waren am Samstag zum Abendessen dort und das Restaurant war total voll. Es war ein gutes Zeichen, dass ich viele zufrieden aussehende Vietnamesen sah. Viele von ihnen aßen Bahn Xeo.

Die Bedienung war nicht nur schnell, sondern auch sehr freundlich. Wir bestellten das Bahn Xeo sowie ein paar Mangolassi, meine Lieblingssorte. Kurz nachdem unsere Getränke serviert worden waren, kam auch das Bahn Xeo nebst Beilagen. Es schmeckte sehr lecker und ich war sehr froh darüber.

Das Curry, das ich später bestellte, war allerdings nicht so besonders. Ich war eher enttäuscht, dass die Hähnchenbrust paniert und frittiert worden war anstatt, dass sie in der Currysoße gekocht worden war. Er war weder scharf noch besonders denkwürdig. Trotzdem schmeckte es mir noch, weil es zwei Sorten von Chilli am Tisch gab.

Bahn Xeo Saigon ist in der Griefswalderstraße 41.