{"id":454,"date":"2014-03-17T16:07:16","date_gmt":"2014-03-17T15:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/?p=454"},"modified":"2014-03-19T15:55:44","modified_gmt":"2014-03-19T14:55:44","slug":"pochierte-eier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/2014\/03\/pochierte-eier\/","title":{"rendered":"Pochierte Eier"},"content":{"rendered":"

Die Deutschen wissen nicht so viel \u00fcber die Art von „Poaching“, die von einem franz\u00f6sischen Kochstil stammt. Anstatt pochierte Eier essen die Deutschen lieber das gekochte Ei entweder hart oder weich. In jeden deutschen Hotels findet man gekochte Eier zum Fr\u00fchst\u00fcck. Obwohl man manchmal pochiert Eier finden kann, ist es normalerweise etwas besondere und selten perfekt. Pochierte Eier sind sehr selten. Wenn ich ein paar Kollegen gefragt, wie man „Poached“ auf Deutsch nennt, haben sie keine \u00dcbersetzung gehabt. <\/p>\n

Ich koche gern pochierte Eier, weil es nicht so kompliziert ist. Es gibt Dutzende von Tipps, wie man das perfekte pochierte Ei kochen kann. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zuerst benutze ich die Methode, f\u00fcr die man wenig Ger\u00e4te braucht. Anstatt eines spezialen Ger\u00e4ts benutze ich nur einen kleinen Topf, der mit kochendem Wasser gef\u00fcllt ist. Ein Schluss Essig dazugeben, um das Eiwei\u00df besser zu binden. Nachdem Wasser erhitzt ist, machen die Heizung zu. <\/p>\n

Ein Ei in eine Tasse schlagen und aufmerksam ins Wasser dazugeben. Der Topf mit einem Deckel vier oder f\u00fcnf Minuten lang so stehen lassen. Das Ei mit einem Siebl\u00f6ffel rausnehmen und bis trockener abgie\u00dfen. Am besten auf einer Scheibe Toastbrot servieren und mit frischem gemahlenen Pfeffer streuen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Deutschen wissen nicht so viel \u00fcber die Art von „Poaching“, die von einem franz\u00f6sischen Kochstil stammt. Anstatt pochierte Eier essen die Deutschen lieber das gekochte Ei entweder hart oder weich. In jeden deutschen Hotels findet man gekochte Eier zum Fr\u00fchst\u00fcck. Obwohl man manchmal pochiert Eier finden kann, ist es normalerweise etwas besondere und selten […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,10,1,11],"tags":[],"class_list":["post-454","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-berlin","category-brunch","category-leben","category-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=454"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":475,"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454\/revisions\/475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thekua.com\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}